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首页 > 行业应用 > 食品安全 > 毒素分析 > 黄曲霉毒素的测试—碘衍生法



黄曲霉毒素自然存在于花生、花生粕、棉籽粕、玉米、干辣椒等植物中。然而,霉菌的生长并不总是表明毒素的存在,因为黄曲霉毒素的产生取决于生长条件,如湿度、温度和曝气。黄曲霉毒素的荧光性质为B(蓝色荧光)和G(绿色荧光)。数值下标表示相对色谱迁移率。除植物物质中常见的毒素(B1、B2、G1、G2)外,黄曲霉毒素M被发现在喂养有毒食物的奶牛的牛奶中含有。M的高毒性代谢物是4-羟基化Bs。
本文采用的柱后法很重要的特点是,四种黄曲霉毒素都可以在同一荧光发射
波长下一次性被检测到。